متبل الباذنجان السوري

متبل الباذنجان

سوف تحتاجين إلى:

· 2 باذنجان مقشر ومقطع حلقات سميكة

· 1/4 كوب زيت زيتون للشوي

· رشة ملح

· عصير 1/2 ليمون

· 4 ملاعق طعام طحينية

· 1 فص ثوم مدقوق

· 2 ملعقة طعام زيت زيتون

· 1 ملعقة طعام بقدونس

· 1 ملعقة طعام طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

· 2 ملعقة طعام زبادي

سوف تقومين بـ:

· رشي الباذنجان من الجهتين بالملح. اتركيه مدة 10 دقائق.

· امسحي عنه الملح، بالفرشاة امسحي حلقات الباذنجان بزيت الزيتون.

· ضعيه في صينية فرن، اشويه في الفرن من الجهتين.

· اهرسيه بالشوكة، اخلطيه مع الثوم والطحينية والزبادي والليمون جيدا.

· تبليه بالملح، ضعيه في طبق التقديم، رشي عليه زيت الزيتون.

· زينيه بالطماطم والبقدونس.

واذا عندك رمان حطي على وجهه مع زيت زيتون

وصحة عافية

بارك الله فيك

» سلطة الباذنجان