EL.KinG
مسآهمآتي || : 227 التقييم : 50 •بلُدِي •| : الجنس : العمل :
| موضوع: تشيز كيك الكراميل لأصحاب الذوق الرفيع الأربعاء يونيو 19, 2013 5:46 pm | |
| جبن كريمي ,4 علب بيض ,5 بيضات زبدة لورباك مذابة وغير مملحة,5 ملاعق بسكويت مفتت, ماء , كوب كريمة , كوب شيكولاته توفي مقطعة,40 غرام سكر بني ,2 ملعقة سكر , فانيليا , ملعقة عصير ليمون , ملعقة
- سخني الفرن على درجة 350.
- رشي صينية التشيز كيك بالزيت.
- اخلطي البسكويت مع الزبدة والسكر حتى تصبح رطبة.
- ضعيها في قاع القالب، وغطيها بـ 3 طبقات من ورق الألومنيوم.
- اخبزي البسكويت حتى يتماسك ويحمر، مدة 14 دقيقة ، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
حشوة التشيز كيك:
- اخفقي الجبن مع السكر حتى يلين، أضيفي الزبدة مع الخفق ثم البيض
- أضيفي الفانيليا ، واسكبيها على طبقة البسكويت.
- ضعي صينية التشيز كيك في صينية فرن كبيرة أخرى مملوءة إلى منتصف صينية التشيز كيك ماء المغلي.
- اخبزيه في الفرن من غير أن تغطيه حتى تظهر الفقاقيع على أطراف الكيك، تقريبا ساعة و10 دقائق.
- أخرجيها من الماء، ضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تتماسك.
كراميل التوفي للوجه :
- اخلطي السكر والماء وعصير الليمون على نارٍ متوسطةٍ، حتى يذوب السكر.
- قللي من حرارة النار واتركي المزيج يغلي من غير أن تخلطيه حتى يصبح لونه كهرماني داكن.
- بين حين وآخر اضربي وامسحي قاع الإناء بشكل دائري بواسطة فرشاة مبلل.
- أضيفي الكريمة وقللي من حرارة النار إلى تحت المتوسط.
- اتركيه على النار حتى تقل الكمية إلى 1/4 1 كوب، حركيه بين الحين والأخر، مدة 8 دقائق.
- برديه حتى يتماسك المزيج.
- اسكبي الكراميل فوق التشيز كيك ، وزيني الأطراف بقطع شيكولاتة الكراميل ، واتركيه يبرد من 2 إلى 6 ساعات ويقطع ويقدم.
- يقدم بارداً
| |
|
ملك الحصريات
مسآهمآتي || : 195 التقييم : 55 •عُمرِےُ : 43 •بلُدِي •| : الجنس : العمل :
| موضوع: رد: تشيز كيك الكراميل لأصحاب الذوق الرفيع الأحد يوليو 07, 2013 2:27 pm | |
| موضوع رائع شكرا لك ننتظر مزيدك دائمآ
| |
|
كرمانة سالوني
مسآهمآتي || : 10 التقييم : 50 •بلُدِي •| : الجنس : العمل :
| موضوع: رد: تشيز كيك الكراميل لأصحاب الذوق الرفيع السبت فبراير 01, 2014 4:15 pm | |
| موضوع في قمة الروعه
لطالما كانت مواضيعك متميزة
لا عدمنا التميز و روعة الإختيار
دمت لنا ودام تألقك الدائم
| |
|